Гастрономічний фестиваль Карпатський рататуй в Ужгороді

Рататуй у формі для запікання

Рататуй у формі для запікання

Гастрономічний фестиваль Карпатський рататуй в Ужгороді відбудеться в 2015 році 19 вересня на проспекті Свободи. Це свято розраховане передусім на туристів, однак мешканці міста також люблять цей “смачний” захід.

Гастрономічний фестиваль Карпатський рататуй в Ужгороді

Що таке рататуй і з чим його їдять

Рататуй у тарілці, його можна буде покуштувати на фестивалі Карпатький рататуй 2015 в Ужгороді

Рататуй у тарілці, його можна буде покуштувати на фестивалі Карпатький рататуй 2015 в Ужгороді

Рататуй – всього-навсього овочеве рагу, яке варять у Франції, у провінції Прованс. Спершу це була страва селян, його варили з часнику, цибулі, цукіні, перцю та помідорів. Потім почали подавати баклажани. Гарно засервірований рататуй подають у дорогих ресторанах. Провансальський рататуй значно відрізняється від схожих страв в інших регіонах, оскільки при його приготуванні використовуються специфічні спеції – провансальські трави.

Рататуй може приготувати кожен – потрібно тонко нарізати овочі, викласти їх по колу у форму, полити соусом, і поставити на півгодини в духовку, накривши фольгою. Іноді інгредієнти обсмажуються окремо і змішуються тільки перед споживанням. Рататуй використовують як гарнір до м’ясних страв, їдять холодним або гарячим, посипають сиром.

Ця проста страва може повністю готуватися з інгредієнтів, які ростуть на городах Закарпаття, тому ця страва стала популярною в угорській, а тепер і в українській закарпатській кухні.

Програма фестивалю Карпатський рататуй 2015 в Ужгороді

Бастіон ужгородського замку

Бастіон ужгородського замку

Уперше кулінарне свято Карпатський рататуй провели в Ужгороді в 2009 році, відтоді його проводять щороку. Фестиваль буде проходити в центрі Ужгорода біля будинку державної адміністрації.

Відбудуться змаганнями між кухарями за номінаціями Рибні страви, Десертні страви та Страви з м’яса, головний конкурс – на найкращий рататуй. Також будуть відбуватися інші конкурси, не обов’язково кулінарні. Буде сувенірний ярмарок, святковий концерт, різноманітні майстер-класи.

Що подивитися в Ужгороді

Башта невицького замку

Башта невицького замку

В Ужгороді варто передусім оглянути Ужгородський замок та греко-католицький Хрестовоздвиженський кафедральний собор. Ужгородський замок – практично повністю збережена твердиня, в ньому є хороший історичний музей, великий парк. Цікава центральна частина міста, яка являє собою зразок австро-угорської архітектури кінця ХІХ століття. На околицях Ужгорода – Горянська ротонда, неподалік від міста – романтичний Невицький замок. В Закарпатській області є багато цікавого, однак потрібно відвідати хоча б ці пам’ятки поблизу Ужгорода.

Щоб всюди встигати і побачити побільше цікавого, потрібні якісні годинники, які можна придбати в магазині подарунків oddo.com.ua. Годинник буде чудовим подарунком як себе так і для близької людини.